admin

Hazenpeper

Het vlees van de Haas De haas is een langeafstandsloper, snel, mager en lenig, waardoor het vlees krachtig van smaak is en een echte wildsmaak heeft. Dit in tegenstelling tot konijn, wat lichter van smaak is. Het donkerrode vlees van de rug van de haas is een heerlijk stukje zacht vlees, terwijl de poten ideaal zijn om te …

Hazenpeper Lees verder »

Sint menu 1

🥕 Sinterklaas Menu I 🥕 Voorgerechtje van de sint: Cappuccino van wortel en room, Croutons samen met een twist van sinasappel en speculaaskruiden.  Toch maar een power soepje als Voorgerecht na al die pepernoten.  Makkelijk voor te bereiden en te serveren. En vooral lekker 💥 Het hele menuutje voor 5 december wordt vervolgd 🎁 Ingrediënten: …

Sint menu 1 Lees verder »

Sint menu 2

🎃 Sinterklaas menu ll 🎃 Al worden de kerstliedjes al om je oren gegooid. De sint is nog niet weg.  Hoofdgerecht van de Sint: Ovenschotel met geroosterde pompoen, krieltjes in schil, puntpaprika, courgette, ui, knoflook, olijfolie, thijm en tikkie van de rode peper.  De pompoen is eerst apart geroosterd en de krieltjes eerst gekookt. Daarna …

Sint menu 2 Lees verder »

Sint menu 3

🍊 Sinterklaas menu lll 🍊 Het idee was een Sint Tiramisu te maken. Ik weet nu alleen niet of dat wel de juiste benaming is voor dit dessertje 🤔 wat vinden jullie? Dessertje van de Sint: Tiramisu van pepernoten en mascarpone met sinasappel en kaneel. De bodem is gemaakt van speculaaskoekjes.  Een klein puntje met …

Sint menu 3 Lees verder »

BananenCake

Bruine bananen in de fruitschaal? Ik vind dit altijd een lekkere oplossing! En ik ben niet de enige volgens mij. Ingrediënten: 3 te rijpe bananen 100 gram heel ei 50 gram suiker 50 gram gesmolten botet 90 gram bloem eventueel wat kokos klapper Bereiding: Prak de bananen tot een puree. Smelt de boter. Smeer de …

BananenCake Lees verder »

Stoofpeertjes

🍐 Gieser-Wildeman pear 🍐 Na toch best wat vraag over stoofpeertjes. Na gezien te hebben dat er kleursuiker verkocht wordt in de supermarkt 🤔 Ben ik even bezig geweest met rodewijn en peertjes.  Wat vinden jullie van het bordje waar de peertjes opstaan? Zo blij mee! Handgemaakt van @astercaemaert_ceramics uit België! Zeker een kijkje waard! Ik ben …

Stoofpeertjes Lees verder »

Scroll naar top