Bereidingstijd 30 minuten voor 2 personen. Ingrediënten: 1 grote rode ui 125 g. kerstomaten 1 groentenbouillonblokje 160 gr. jackfruit balletjes ( Rootz of nature ) 2 theel. tandoori kruidenmix 150 g basmati rijst 2 el. amandelschilfers 200 ml kokosmelk 2 theel. garam masala kruiden 10 g. platte peterselie ½ limoen 150 g sugar snaps 2 …
Ik ben in de weer geweest met een hele leuke vleesvervanger! Het recept staat online. Kijk snel in mijn story voor een linkje. Buns & Jackfruit om vegetarisch het weekend in te gaan! Lekker pittig, veel gember en een salade van courgette en yoghurt. Ik heb een voornemen om elke week wat lekkers te gaan …
Dit keer koken we met Soof! Iris en ik zijn weer bezig geweest in de keuken van koksland.nl. Dit keer hebben de mogen koken met de heerlijk siropen van Soof! Het is een zeer lichte taart zonder gluten en weinig suiker. Dus ook erg geschikt als ontbijt 😀 Voor de bodem 100 g kokosolie 150 …
Dit in Thailand bekende streetfood gerecht is wel echt één van mijn favorieten! Hier in Nederland nog niet heel populair maar ik vind het een topper! Puur, super simpel en oooooh…. LEKKER! 😀 Omdat ik graag fris eet bij een pittig gerecht maken we er een lekkere komkommersalade bij! Koken met… Iris & Maik Samen …
Ouderwets gekruide pannenkoeken Pannenkoeken eet bijna iedereen en ook vroeger stonden deze al op het menu. In een oud kookboek uit de 17e eeuw kwam ik een heel tof recept tegen wat in die tijd “de beste soort pannenkoeken” was. In deze tijden gebruikten ze water in plaats van melk of room voor het beslag. …
Het vlees van de Haas De haas is een langeafstandsloper, snel, mager en lenig, waardoor het vlees krachtig van smaak is en een echte wildsmaak heeft. Dit in tegenstelling tot konijn, wat lichter van smaak is. Het donkerrode vlees van de rug van de haas is een heerlijk stukje zacht vlees, terwijl de poten ideaal zijn om te …
🥕 Sinterklaas Menu I 🥕 Voorgerechtje van de sint: Cappuccino van wortel en room, Croutons samen met een twist van sinasappel en speculaaskruiden. Toch maar een power soepje als Voorgerecht na al die pepernoten. Makkelijk voor te bereiden en te serveren. En vooral lekker 💥 Het hele menuutje voor 5 december wordt vervolgd 🎁 Ingrediënten: …
🎃 Sinterklaas menu ll 🎃 Al worden de kerstliedjes al om je oren gegooid. De sint is nog niet weg. Hoofdgerecht van de Sint: Ovenschotel met geroosterde pompoen, krieltjes in schil, puntpaprika, courgette, ui, knoflook, olijfolie, thijm en tikkie van de rode peper. De pompoen is eerst apart geroosterd en de krieltjes eerst gekookt. Daarna …
🍊 Sinterklaas menu lll 🍊 Het idee was een Sint Tiramisu te maken. Ik weet nu alleen niet of dat wel de juiste benaming is voor dit dessertje 🤔 wat vinden jullie? Dessertje van de Sint: Tiramisu van pepernoten en mascarpone met sinasappel en kaneel. De bodem is gemaakt van speculaaskoekjes. Een klein puntje met …
Bruine bananen in de fruitschaal? Ik vind dit altijd een lekkere oplossing! En ik ben niet de enige volgens mij. Ingrediënten: 3 te rijpe bananen 100 gram heel ei 50 gram suiker 50 gram gesmolten botet 90 gram bloem eventueel wat kokos klapper Bereiding: Prak de bananen tot een puree. Smelt de boter. Smeer de …